Winter taste

I love hot apple cider. It's such a simple thing to prepare, especially with a microwave : just get real cinnamon, nutmeg, apple cider, 1mn hot, drink . And it's vegan, lactose free, caffeine free, alcohol free...which make it a no brainer when friends are around. Just seat by the chimney and enjoy!  I wasn't a huge fan but the homemade version is a sweetheart.

Qu'est-ce qui est délicieux, sans caféine ni alcool, chaud et épicé,et que je n'avais jamais bu avant de venir ici aux US? Hot apple cider! Rien à voir avec le cidre Français, qui lui est froid et avec des bulles, mais qu'on peut boire au bol tout pareil. L'apple cider, qu'on trouve dans tous les cafés ici en hiver, c'est du jus de pomme servi chaud avec des épices. J'ai essayé  plusieurs fois et toujours trouvé ça dégoûtant...jusqu'à ce que je réessaye dans un resto végétarien dans mon quartier, qui le fait avec du jus de pommes bio sans sucre ajouté, et de la vraie cannelle. Miam! Depuis j'en fais à la maison. C'est assez proche du vin chaud.

Je suppose que vous trouverez des recettes partout, la mienne est tellement simple que même un oeuf coque est plus compliqué.  Je mets un peu de vraie cannelle (  Cinnamomum zeylanicum ou verum. Celle qu'on appelle cassia a un gout mentholé qui donne un air de dentifrice à tout) , et de la noix de muscade dans une tasse. J'aurais bien rajouté un clou de girofle mais je n'en ai pas sous la main. Je rajoute le jus de pomme ( bio, de preference celui qui n'est pas transparent) , et paf une ou deux minutes au microondes. Il faut que ce soit bien chaud sinon c'est pas terrible. 

On ne fait pas plus simple. 

Mine de rien, c'est vegan, sans lactose,  ni alcool, ni caféine, avec un petit air festif et beaucoup de goût. Donc une chouette boisson à partager avec des amies qui ont toutes des régimes différents !